残羹剩饭是一把双刃剑。一方面,它是“地沟油”原料,但另一方面,这些残羹剩饭中的有机物很多,是一个潜在的能量宝库。目前,太原市正在酝酿一场残羹剩饭的革命,变废为宝,化害为利,从中挖出能源商机,为残羹剩饭开辟新的思路。
A
被“逼”出来的产业
残羹剩饭,人们通常称之为“泔水”,它有一个专业餐厨垃圾名称,叫餐厨废弃物。根据来源不同,餐厨废弃物主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料。
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残羹剩饭是一把双刃剑。一方面,它是“地沟油”原料,但另一方面,这些残羹剩饭中的有机物很多,是一个潜在的能量宝库。目前,太原市正在酝酿一场残羹剩饭的革命,变废为宝,化害为利,从中挖出能源商机,为残羹剩饭开辟新的思路。
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被“逼”出来的产业
残羹剩饭,人们通常称之为“泔水”,它有一个专业餐厨垃圾名称,叫餐厨废弃物。根据来源不同,餐厨废弃物主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料。
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