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http://hzqceec.com　　随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐厨垃圾的数量快速增加。如北京餐厨垃圾呈稳步上升趋势，每天的产生量达1600吨以上;上海市每天餐厨垃圾的产生量超过1300吨。这些餐厨垃圾如果得不到正确的处理，将成为社会的公害。比如如果餐厨垃圾大量直接排入下水道，由于餐厨垃圾容易发酵、变质、腐烂，产生大量毒素，散发恶臭气体，污染水体和大气。而由餐厨垃圾派生的“潲水油”或“地沟油”，其中含有致癌物质――黄曲霉素以及其他毒素，对人体健康危害极大，自2011年以来引起了社餐厨垃圾会群众的积极关注，很多城市已经积极立法或者严厉打击熬炼“地沟油”的行为。此外，由餐厨垃圾派生的“垃圾猪”、“垃圾羊”等问题也引起了社会的极大关注，餐厨垃圾的有效治理任重道远。
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