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http://hzqceec.com　餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品生产经营者在食品生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。餐厨垃圾是一种特殊的生活垃圾，不规范的收集、运输和处置会产生很多危害，主要体现在以下几方面：

一、污染环境。餐厨垃圾收集运输会产生的油脂滴洒影响城餐厨垃圾市环境卫生，餐厨垃圾腐败影响空气环境质量，未经处理的泔水排入水体会污染地表和地下水。二、威胁公众食品安全。餐厨垃圾中废弃食用油脂被非法回收利用产生的“垃圾猪”和“地沟油”，含有黄曲霉素、砷、铅等多种毒素用于食品加工或集中供气回流餐桌，有毒物质进入人体会引发慢性病甚至致癌，直接威胁公众食品安全。三、产生卫生防疫隐患。餐厨垃圾的随意处置易滋生大量致病菌，导致人畜共患病，引发畜牧业疫病流行。
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