目 前，国内关于餐厨废物厌氧消化技术的研讨仍处在实验室时间，对工程化运用的研讨还较少，且厌氧消化反应较好氧反应更为杂乱。因此，本课题打开餐厨废物厌氧 消化产沼气技术研讨，回收生物质能，优化技术参数，为工程化运用供给根据。论文搪瓷拼装罐分析研讨了中国典型餐厨废物的特性，查询了餐厨废物资甲烷潜能，根据餐厨垃 圾性质及反应器特性，通过小试断定并优化首要工作参数，分析了首要影响因子对反应器产气功用和厌氧生物环境的影响，完结厌氧反应器安稳高效的产甲烷功用。 研讨结果表明：
餐厨废物含固率约为25％，VS/TS值达95％以上，可生化性好，合适选用厌氧消化产甲烷技术。
盐份（以NaCl计）和油脂含量厌氧反应器较高，分别为4.9和48.5mg/g湿基；餐厨废物首要组成元素C：N：P比值为 283：9.75：1，底子符合厌氧处置技术一体化厌氧罐对氮、磷营养比例的需要，其生化产甲烷潜能（BMP）为350mLCH4/gVS，水解速率常数为 0.24d-1。
选用完全混合厌氧反应器中温处置餐厨废物的较优工作条件为：进料含水率97％，搅拌周期6h、搅拌持续时间10min、搅拌强度 20r/min，有机负荷率（OLR）39VS/（L•d），比产甲烷速率抵达0.22L/（gVS•d）。扩大化实验中，比产甲烷速率提高到 0.25LCH4/（gVS•d），且OLR可增至3.59VS/（L•d）并坚持系统安稳，完结系统产甲烷功用的强化。
厌氧系统通过一段时间的驯化，对餐厨废物中的高盐份、高蛋白、高油脂特性具有较好的适应性，反应器可接受的Na+、氨氮及油脂浓度 分别抵达3、2.5和49/L。通过对系统内挥发性有机酸（VFA）及多种酶活性的测定，分析得出与产酸菌对比，产甲烷菌对环境条件更为灵敏。一起，经X 射线能谱（EDS）分析，发现长链脂肪酸（LCFAs）与金属阳离子反应生成不溶盐，降低了其对系统的毒害影响。
综上所述，选用完全混合厌氧反应器中温处置餐厨废物资沼气是合适的处置技术，在较优工作条件下可完结0.25LCH4/（gVS•d）的比产甲烷速率，且对餐厨废物中的高盐份、高蛋白、高油脂特性具有较高耐受程度，保证系统安稳工作。
